ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΓΗΤΟΥ

Ενασχόληση με τη φωτογράφιση τροφίμων και φαγητού: συμβουλές για επαγγελματικές λήψεις

Η Yasmin AlBatoul, Canon Ambassador και φωτογράφος τροφίμων και φαγητού, εξηγεί πώς ανέπτυξε την καριέρα της και προσφέρει συμβουλές για φιλόδοξους φωτογράφους.
Canon Camera
Η φωτογράφιση τροφίμων και φαγητού παραμένει πάντα δημοφιλής, γεμίζοντας εκατομμύρια ροές στο Instagram καθημερινά. Ωστόσο, εξαιτίας της διαθεσιμότητας τόσο μεγάλου όγκου περιεχομένου, γίνεται ολοένα και δυσκολότερο για τους φερέλπιδες φωτογράφους αυτού του είδους να ξεχωρίσουν από το πλήθος. Ανακαλύψτε πώς μπορείτε να κάνετε ακόμα και τα απλούστερα πιάτα που δημιουργείτε στο σπίτι να μοιάζουν αντάξια ενός αστεριού Michelin.

Μια φωτογράφος που έκανε με επιτυχία τη μετάβαση από τον ερασιτεχνικό στον επαγγελματικό στίβο είναι η Canon Ambassador Yasmin AlBatoul. Το στυλ της αυτοδίδακτης Yasmin, που ζει στην Μπάτνα της Αλγερίας, είναι άμεσα αναγνωρίσιμο, καθώς χρησιμοποιεί κίνηση και ενέργεια για να δημιουργήσει ξεχωριστές λήψεις. «Αυτό που θεωρώ εξαιρετικά ενδιαφέρον είναι η πρόκληση του να μετατρέψεις ένα συνηθισμένο θέμα, κάτι που βλέπουμε καθημερινά όπως είναι τα τρόφιμα και το φαγητό, σε μια όμορφη, καλλιτεχνική δημιουργία», αναφέρει η ίδια.

Η Yasmin ξεκίνησε να φωτογραφίζει στα πρώτα εφηβικά της χρόνια, αντλώντας έμπνευση από τους γαλλικούς καταλόγους του παππού της με θέμα τη διακόσμηση εσωτερικών χώρων. «Ορισμένοι είχαν πάνω από 4.000 σελίδες. Αφιέρωνα πολύ χρόνο ξεφυλλίζοντάς τους και ευχόμουν να μπορούσα να τραβάω τέτοιου είδους φωτογραφίες.»

Μερικά χρόνια αργότερα, η Yasmin ξεκίνησε να ακολουθεί τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας τους οδηγούς από το YouTube για να εξοικειωθεί με τους μηχανισμούς χειροκίνητου ελέγχου της Canon EOS 600D που διέθετε (την οποία διαδέχτηκε πλέον η Canon EOS 850D). Μαζί με την εμπειρία της αυξήθηκε και το κοινό της, και πριν περάσει πολύς καιρός εξελίχθηκε σε μια ολοκληρωμένη επαγγελματία φωτογράφο τροφίμων και φαγητού. Σήμερα, ο αριθμός των ακολούθων της στο Instagram πλησιάζει τις 50.000 και η ίδια έχει στο ενεργητικό της μια πληθώρα επαγγελματικών φωτογραφίσεων.

Η Yasmin βρίσκεται σε προνομιακή θέση για να αναλογιστεί τα επιτεύγματά της και σε αυτό το άρθρο μάς αποκαλύπτει τα κύρια μαθήματα που διδάχτηκε στον δρόμο προς την επιτυχία.

1. Πειραματιστείτε με διαφορετικές τεχνικές

Δύο ποτήρια με υγρό σε φωτεινό ροζ χρώμα και πέταλα λουλουδιών να επιπλέουν μέσα σε αυτά. Το υγρό που σερβίρεται από ψηλά δημιουργεί πιτσιλιές στο ένα ποτήρι.

Σύμφωνα με τη Yasmin, το μυστικό της επιτυχίας της στο διαδίκτυο ήταν η εύρεση ενός μοναδικού και εντυπωσιακού στυλ, το οποίο τη βοήθησε να ξεχωρίσει από το πλήθος. Λήψη με Canon EOS R και φακό RF 24-105mm F4L IS USM στα 85mm, 1/200 δευτ., f/4 και ISO100. © Yasmin AlBatoul

Μια πιατέλα με τσούρος πάνω σε τραπέζι, με ένα γλύκισμα βουτηγμένο σε μπολ με σος σοκολάτας και ένα άλλο να αιωρείται στον αέρα πάνω από το μπολ.

Η εστίαση σε μία συγκεκριμένη περιοχή ή ένα αντικείμενο στο κάδρο με τα τρόφιμα ή το φαγητό προσφέρει περισσότερες ευκαιρίες για να εκφράσετε τη δημιουργικότητά σας. Λήψη με Canon EOS 5D Mark IV και φακό EF 100mm f/2.8L Macro IS USM στα 1/200 δευτ., f/6.3 και ISO250. © Yasmin AlBatoul

Για τη δημιουργία του δικού σας στυλ, η Yasmin ενθαρρύνει τον πειραματισμό.

«Με συναρπάζει πάντα η χρήση μη συμβατικών τεχνικών από επαγγελματίες φωτογράφους», εξηγεί. «Προσωπικά, μου αρέσει να χρησιμοποιώ γρήγορες ταχύτητες κλείστρου για να φωτογραφίζω ιπτάμενα αντικείμενα ή σταγόνες νερού, δημιουργώντας ενδιαφέροντα εφέ στο φόντο. Αυτή ήταν μία από τις πρώτες τεχνικές που έμαθα όταν ξεκίνησα να χρησιμοποιώ τη Χειροκίνητη κατάσταση.» Η ζωγραφική με το φως είναι άλλο ένα τέχνασμα που χρησιμοποιούσε η Yasmin από τότε που φωτογράφιζε ερασιτεχνικά. Όταν γίνεται με έλεγχο, όπως δηλώνει η ίδια, μπορεί να προσθέσει μια όμορφη, καλλιτεχνική πινελιά στην εικόνα.

Για τους φωτογράφους που θέλουν να αποτυπώνουν την κίνηση όπως η Yasmin, η Canon EOS M50 προσφέρει δυνατότητα λήψης με ταχύτητα 10fps στην κατάσταση ριπής, ώστε να διασφαλίσουν την καταγραφή κάθε λεπτομέρειας.

2. Αναπτύξτε την καλλιτεχνική πλευρά σας

Σύνθεση με διάφορα φρούτα περασμένα σε πιρούνι που μοιάζουν να αιωρούνται στον αέρα, σε φωτεινό μπλε φόντο.

Η ανάπτυξη μιας κοινότητας στο διαδίκτυο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ανακαλύψετε τι υπάρχει ήδη στον κόσμο, ενώ μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να επικοινωνήσετε με ακόλουθους και να ενισχύσετε την «επωνυμία» σας. Λήψη με Canon EOS R και φακό RF 24-105mm F4L IS USM στα 105mm, 1/100 δευτ., f/7.1 και ISO100. © Yasmin AlBatoul

Τρία τηγανητά αυγά στη σειρά που μοιάζουν να αιωρούνται στον αέρα, μπροστά από κίτρινο φόντο.

Η Yasmin εξακολουθεί να χρησιμοποιεί τη μηχανή με την οποία ξεκίνησε για επαγγελματικές λήψεις, αποδεικνύοντας ότι μπορείτε να καταγράψετε φωτογραφίες υψηλής ποιότητας χωρίς υπέρογκο προϋπολογισμό. Λήψη με Canon EOS R και φακό RF 24-105mm F4L IS USM στα 70mm, 1/125 δευτ., f/4.5 και ISO100. © Yasmin AlBatoul

«Το βασικότερο που έμαθα είναι να προσελκύω το ενδιαφέρον δημιουργώντας κάτι διαφορετικό», λέει η Yasmin. «Υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη φωτογράφιση και το περιεχόμενο που αφορά τα τρόφιμα και το φαγητό σε όλες τις πλατφόρμες, επομένως όσοι θέλουν να γίνουν influencer σε αυτόν τον τομέα θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη την καλλιτεχνική πλευρά της δουλειάς τους.

«Σκεφτείτε την αισθητική», αναφέρει. «Οι φωτογραφίες τροφίμων και φαγητού έχουν συνήθως παρόμοια εμφάνιση, επομένως θα πρέπει να δημιουργήσετε το δικό σας στιλ. Τα έργα των διάσημων food influencer έχουν χαρακτηριστικό ύφος και, αν αναπτύξετε την καλλιτεχνική πλευρά σας, θα έχετε τη δυνατότητα να επιτύχετε μοναδικά αποτελέσματα.»

3. Δημιουργήστε τη δική σας κοινότητα

Κίτρινη σούπα που σερβίρεται σε μπολ, με πιτσιλιές υγρού να πετάγονται στον αέρα.

Η τεχνική που επέλεξε η Yasmin προσθέτει κίνηση και διασκεδαστικό στυλ στις εικόνες της, ώστε να ξεχωρίζουν από τις λήψεις νεκρής φύσης. Λήψη με Canon EOS R και φακό RF 24-105mm F4L IS USM στα 105mm, 1/160 δευτ., f/6.3 και ISO200. © Yasmin AlBatoul

Η Yasmin γνώριζε ότι ο μοναδικός τρόπος για να ξεχωρίσει από το τεράστιο πλήθος των φωτογράφων με παρόμοιες ιδέες ήταν να φέρει μια καινούργια ιδέα στο προσκήνιο. «Συνειδητοποίησα ότι υπήρχαν πολλοί δοκιμαστές τροφίμων και γευσιγνώστες με ταξιδιωτικές αποστολές σε πλατφόρμες όπως το Instagram, αλλά πολύ λίγοι από αυτούς ήταν πραγματικοί φωτογράφοι τροφίμων και φαγητού. Αυτή ήταν και η στιγμή της πρωτοποριακής μου ανακάλυψης. Σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να μοιράζομαι περιεχόμενο από την οπτική γωνία ενός φωτογράφου τροφίμων και φαγητού.

Όταν ξεκίνησα, δεν υπήρχαν πολλοί φωτογράφοι τροφίμων και φαγητού στην Αλγερία, επομένως σκέφτηκα ότι θα ήταν ενδιαφέρον να εξερευνήσω αυτόν τον δρόμο. Η μαγειρική αποτελεί σημαντικό μέρος της κουλτούρας μας εδώ στην Αλγερία. Το φαγητό έχει μεγάλη σημασία για εμάς, επομένως ένιωθα πολύ φυσικά με το αντικείμενο της ενασχόλησής μου.»

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης δίδαξαν στη Yasmin την αξία της επικοινωνίας με τους άλλους. Η εστίαση στην ανάπτυξη ενός δικτύου την βοήθησε να αναπτυχθεί, τόσο ως φωτογράφος όσο και ως influencer.

«Όταν ξεκίνησα να δημοσιεύω τις εικόνες μου, τα σχόλια μού έδιναν αυτοπεποίθηση να συνεχίσω αυτό που έκανα», δηλώνει. «Η δουλειά μου ως influencer με δίδαξε ότι οι άνθρωποι ενδιαφέρονται γι’ αυτό που κάνω: θέλουν να μάθουν περισσότερα. Και όσο μεγαλώνει η "οικογένειά" μου στο διαδίκτυο τόσο δημιουργείται ενδιαφέρον για το περιεχόμενό μου.»

4. Φακοί που ανοίγουν τον δρόμο προς τη δημιουργικότητα

Κοντινή λήψη με μερικά ψητά κάστανα, ένα από τα οποία έχει σκάσει από το περίβλημά του.

Μπορείτε να εξερευνήσετε τις διαφορετικές υφές και τα μοτίβα των τροφίμων και του φαγητού χρησιμοποιώντας έναν φακό macro. Λήψη με Canon EOS R και φακό RF 24-105mm F4L IS USM στα 105mm, 1/200 δευτ., f/8 και ISO100. © Yasmin AlBatoul

Οι επαγγελματικές φωτογραφίες δεν χρειάζονται προϋπολογισμό επαγγελματικών διαστάσεων. «Ξεκίνησα με την Canon EOS 600D επειδή είναι η ιδανική μηχανή για αρχάριους χρήστες: προσιτή και καλής ποιότητας. Κατά τη γνώμη μου, είναι μία από τις πλέον αξιόπιστες της αγοράς», λέει η Yasmin. Ωστόσο, μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα από τότε που ξεκίνησε να φωτογραφίζει, η Yasmin κατάλαβε πως ήταν έτοιμη να κάνει το επόμενο βήμα και να προχωρήσει πέρα από τον φακό του κιτ της μηχανής. «Τα αποτελέσματα ήταν καλά, αλλά ήθελα περισσότερα· έτσι, επέλεξα τον Canon EF 50mm f/1.8 STM», λέει η ίδια.

Η Yasmin ανακάλυψε ότι με τον καινούργιο φακό είχε στη διάθεσή της νέες δημιουργικές ευκαιρίες. «Το διάφραγμα σήμαινε ότι μπορούσα να πετύχω εικόνες με θολό φόντο, ένα εφέ που χαρίζει γοητεία και δύναμη σε μια φωτογραφία. Παρατήρησα άμεσα τη βελτίωση, ιδιαίτερα στις λεπτομέρειες, στα χρώματα και στη συνολική ποιότητα.»

Η Yasmin χρησιμοποιεί επίσης τον φακό Canon EF 100mm f/2.8L Macro USM, τον οποίο συνδυάζει συχνότερα με την Canon EOS 5D Mark IV. «Είναι ο αγαπημένος μου φακός. Οι λήψεις macro απογειώνουν τις φωτογραφίες τροφίμων και φαγητού, καθώς προσδίδουν εντονότερη και πιο φωτεινή εμφάνιση, γεμάτη υφές και λεπτομέρεια.»

Ένας άλλος φακός που μπορείτε να εξετάσετε είναι ο EF-M 28mm f/3.5 Macro IS STM με την EOS M50 ή θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τον EF-S 35mm f/2.8 Macro IS STM σε συνδυασμό με μια DSLR.

5. Συνεχίστε να αποκτάτε νέες δεξιότητες

Ροζ τσαγιέρα από την οποία σερβίρεται τσάι σε φλιτζάνι που αιωρείται στον αέρα πάνω από ένα πιατάκι.

Ο πειραματισμός με φακούς, όπως οι macro, μπορεί να κάνει τη διαφορά στις τελικές εικόνες σας. Ο αγαπημένος φακός της Yasmin είναι ο Canon EF 100mm f/2.8L Macro USM. © Yasmin AlBatoul

Στοίβα με μπολ γεμάτα ρύζι, το οποίο σερβίρεται από μια ξύλινη κουτάλα που αιωρείται από πάνω τους.

Η θέληση για συνεχή βελτίωση είναι το μυστικό για όσους θέλουν να ακολουθήσουν τα βήματα της Yasmin. Λήψη με Canon EOS 5D Mark IV και φακό EF 100mm f/2.8L Macro IS USM στα 1/160 δευτ., f/9 και ISO100. © Yasmin AlBatoul

Ένα καθοριστικό στοιχείο της μακροπρόθεσμης επιτυχίας της Yasmin είναι η ικανότητα και η θέλησή της να μαθαίνει νέα πράγματα, ακόμα και ως καθιερωμένη επαγγελματίας.

«Όταν βλέπω φωτογραφίες που τράβηξα πριν από δύο ή τρία χρόνια, είμαι πολύ ικανοποιημένη με το αποτέλεσμα, αλλά είμαι επίσης χαρούμενη που συνέχισα να βελτιώνομαι, επειδή ξέρω ότι μπορώ να τα καταφέρω πολύ καλύτερα τώρα», αναφέρει. «Το μυστικό για αυτό είναι απλό: δεν σταματώ να μαθαίνω. Γι' αυτό νιώθω παραπάνω από χαρούμενη όταν μοιράζομαι τις συμβουλές μου με όσους θέλουν να βελτιωθούν.»



Μπορείτε να ακολουθήσετε το ταξίδι της Yasmin στον κόσμο των τροφίμων και του φαγητού στον λογαριασμό της στο Instagram @yasmin_albatoul

Σύνταξη: Natalie Denton

Σχετικά προϊόντα

Σχετικά άρθρα

  • ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΓΗΤΟΥ

    Τελειοποίηση τεχνικών για τη φωτογράφιση τροφίμων και φαγητού

    Η φωτογράφος Linda Lomelino μοιράζεται μαζί μας τα βασικά «συστατικά» για λαχταριστές φωτογραφίες τροφίμων και φαγητού.

  • Λεμόνι που αιωρείται σε εκτυπωμένη εικόνα με έναν παίκτη τένις έτοιμο να κάνει σερβίς. Χάρη στο εφέ, φαίνεται σαν να ετοιμάζεται ο παίκτης να χτυπήσει το λεμόνι.

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΕΚΤΥΠΩΣΗ

    Ζωηρές εκτυπώσεις με στυλ Paperboyo

    Δημιουργία, εκτύπωση και δημοσίευση: το αστέρι του Instagram, Paperboyo, πειραματίζεται με τον Canon SELPHY Square QX10.

  • Οι καλύτεροι φακοί για φωτογράφιση τροφίμων

    ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΓΗΤΟΥ

    Φακοί για φωτογράφιση τροφίμων και φαγητού

    Δημιουργήστε φανταστικές φωτογραφίες τροφίμων και φαγητού με τους προσεκτικά επιλεγμένους φακούς μας για κοντινές λήψεις.

  • ΦΩΤΟΓΡΑΦΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΓΗΤΟΥ

    Φωτογράφιση τροφίμων και φαγητού από τον Mike Tsang

    Ο φωτογράφος μάς αποκαλύπτει πώς αποτυπώνει τις ενδιαφέρουσες λήψεις φαγητού και τροφίμων που έχουν γίνει δημοφιλείς στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.